新西兰科学家研究发现，每天生吃半瓣大蒜就可能达到预防肠癌的目的。
这一战果动摇了要想防癌须大量吃蒜的传统理论。科学家让不同鼠摄入各种剂量的二硫化二烯丙基后发现，鼠日均摄人该物质量与其体重的比例仅需千万分之几，二硫化二丙基控制产生的抗癌酶即可增加最多达60%，从而发挥抗癌功效。
将这一结果折算于人身上，则相当于每天吃半瓣生蒜。
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